Cara Membuat Empek-Empek

Cara membuat Empek-empek

Alat Dan bahan

Bahan Dasar

-500gr Ikan Tenggiri (Haluskan) 

-250gr Tepung Sagu/tapioka

-1 Sdt Garam

-1 sdt Penyedap (Opsional) 

  

Alat-Alat

-Wadah

-Sendok/Spatula

-Pisau

-Panci

-Wajan

Langkah-Langkah

-Campurkan Ikan yang sudah dihaluskan Dengan air Dingin Lalu masukan Garam dan Aduk

-Masukan tepung Sagu sedikit demi sedikit 

-Uleni dengan halus (Jangan keras) sampai tercampur 

Dan tetap kenyal 

Selanjutnya

-Bentuk adonan pempek Lenjer,Bulat

Rebus pempek

-Didihkan Air di panci yang besar 

-Masukkan Pempek 

-Tunggu Sampai mengapung (Wajib) 

Goreng

Ambil Secukupnya Pempek Yang sudah direbus

jika ada sisa masukan freezer agar tahan lama

-Sesudah itu Ambil Wajan 

Panaskan Minyak 

Lalu goreng hingga bagian luar Empek Empek garing dan kecoklatan 

Cara membuat cuko

1.Rebus Air + gula merah Sampai larut

2.haluskan bawang putih dan cabai

3.Masukkan ke rebusan

4.Tambahkan Asam Jawa Dan garam

5.Masak sampai mendidih dan Agak kental

Penyajian

-Potong pempek

-Siram dengan Cuko 

-Tambahkan timun Pada cuko (Opsional)

-Lalu sajikan